Moravské koláče

I. Těsto
Suroviny na těsto:

• 500g hladké mouky
• 250ml mléka
• 40g vanilkového cukru
• 1,5  kostky droždí
• 1 až 2 lžíce 100% tuk nebo sádlo
• 6 lžic oleje
• 2 žloutky

Postup na těsto:

• Vytvoříme kvásek
• Mléko, cukr, droždí a lžíci mouky dáme do misky
• Rozmícháme a dáme na teplé místo nebo do mikrovlnky na 20s
• Počkáme než kvásek vzejde (zahustí se)
• Do mouky přidáme 2 žloutky, 6 lžic oleje a kvásek
• Vypracujeme hladké těsto, které nelepí
• Necháme vykynout pod čistou utěrkou v troubě asi na 40°C
• Vykynuté těsto rozválíme a nastrouháme na něj tuk nebo tuk rozehřejeme a těsto jím potřeme
• Pěsto přeložíme a tuk vypracujeme (přidáme mouku aby těsto nelepilo)
• Necháme odpočinout
• Těsto rozdělíme asi na 20 dílků
• Z dílků vyválíme kuličky, které rozplácneme a kraje zploštíme.
• Naplníme náplní
• Okraje slepíme k sobě
• Otočíme dáme na plech s pečícím papírem
• Prstem uděláme uprostřed důlek
• Pomašlujeme rozšlehaným vejcem
• Do důlku dáme náplň (marmeláda)
• Posypeme drobenkou
• Pečeme na 160°C do zlatova (cca 10 až 15min)

Moje první koláče

II. Náplň
Tvarohová

• Tvaroh (větší)
• Žloutek
• Lžíce vanilkového pudingu
• Lžíce cukru
• Sníh z vajec

Meruňková marmeláda
Jablková se skořicí
Povidla


III. Drobenka

• 50g másla
• 50g cukru
• 50g polohrubé mouky

Vše v misce rozdrobíme prsty

Typ: Koláče dávejte 5cm od sebe. Koláče se nafouknou a po schladnutí splasknou.